De Struisse Brouwers uit Oost-Vleteren in West Vlaanderen brouwen zeer bijzondere bieren. Vandaag neem ik tot mij de welbekende Pannepot. Deze is zelfs te verkrijgen in een Reserva en Grand-Reserva variant. Hoe zouden die smaken als de gewone al top of the bill is.
Het is een complexe bier en hoog in de alcohol. Voor Stout-liefhebbers misschien iets te zoet maar ik kan dat bij zware donkere jongens wel waarderen. Gebrand, kruidig, een zoetje en een bek vol. Een bier om bij te smakken.
Genoeg over dit biertje. Een bezoek gaan brengen met Biertrips.nl aan deze brouwer moet snel georganiseerd worden. Nu iets over Peter van café Frape in Maastricht. Een echte kenner en liefhebber wat garandeerd dat je nooit iets verkeerd te drinken krijgt aangeboden als je de keuze aan hem laat. Het is nog een van de weinige volkscafe’s van Maastricht. Buurtbewoners, winkelend publiek, buitenlanders en echte Mestreechtenere op maar een klein aantal vierkante meters in een volkskroeg met meer dan 500 soorten speciaalbier. Regelmatig is er iets nieuws te verkrijgen en uit België haalt Peter zelf bieren waar je nog nooit van gehoord hebt. Er valt nog veel te ontdekken.
Maastricht is een heerlijke stad maar laat je mij van in de ochtend tot sluitingstijd achter in café Frape, in goede handen van Peter en zijn vrouw Francine, en ik heb niet het gevoel iets gemist te hebben. De vaste klanten zijn overwegend al met pensioen, enkele in de korte tijd dat ik er regelmatig kom reeds overleden. Het treurige van dit gegeven is dat mij dat niet gegund is. Dit is een café waar ik als gepensioneerde dagelijks mijn biertje zou drinken, maar zolang zullen Peter en Francine hun zaak niet uitbaten. We kunnen alleen maar hopen dat ze zelf een stamcafé hebben als ze over, wie zal het zeggen, vijf jaar (hopelijk iets langer) hun werkzaamheden beëindigen.
Het idee voor biertrips is in deze zaak tot mij gekomen. Na enkele bieren genuttigd te hebben kwam de aartsengel tot mij en sprak de woorden dat ik mijn leven moest wijden aan het promoten van speciaalbier. Zolang ik niet gekruisigd word zal ik mij toeleggen op deze bijzondere taak. En hierbij verklaar ik café Frape als bedevaartsoord voor de speciaalbierliefhebber. Moslims moeten eens in hun leven naar Mekka, wij minimaal eens per maand naar Peter en Francine! Geloof me je wordt er een beter mens van.